第296章 中式手工纯肉汉堡，简称肉夹馍

ps：第二章晚一点，对唔住

汉堡餐车？

丽莎下意识看向小车的方向，事实上，不只是她一个，街上有不少行人都忍不住看了过去。

美国的摊贩都是不吆喝的，或者通过摆件，或者通过服装来吸引客人，街上通常很少能够听到叫卖声，因此，汉堡餐车那边的动静就显得尤为突出了。

看到路边的汉堡餐车，斯纳特微微皱了皱眉，他倒不是对汉堡有什么意见，只是因为他在这座城市生活已久，来市中心附近也已经踩点过无数次，却从来没见过突然出现在这里的这辆餐车，这是今天突然冒出来的，他踩点时从没见到的东西。

也许这辆餐车能影响到他的抢劫计划，也许不能，但无论如何，这种横生变故的感觉让他有些不高兴——正如他所说，未知意味着不可控，不可控意味着风险，而他讨厌风险。

但丽莎已经三步并作两步跑了过去，很明显，她对于哥哥的“不可控风险论”并不太感冒。

当看到有顾客上门的时候，餐车旁的亚裔男人立刻停止了吆喝，他也知道美国没有“叫卖”这种街头特色，刚才的吆喝声纯属嘴痒痒了——当身前摆着摊的时候，他很难抑制住喊两嗓子的冲动。

“嘿，你这餐车好特别啊。”丽莎来到马昭迪的三蹦子前，饶有兴趣地打量着这辆造型非主流的餐车——一人一锅一堆饼，营业证件摆头顶，这玩意居然是合法合规的。

马昭迪将旁边大铁锅里的箅（壁）子拿开，下面压着的腊汁肉就都飘在了高汤上，五厘米见方的前腿肉块有三指宽，且带着肉皮，肥瘦相间，层迭分明，早早泡了数个小时去掉了血水，现在全无腥味。

加了葱姜蒜和各色香料的两个料包和肉块一起翻在锅里，中小火早早烧过两个小时，内里的冰彻底融化，料酒也已经蒸发。

此时，从入锅起，肉块共计在汤里泡过五个小时，已经彻底入味，变成红亮的酱色，肉皮透明如琥珀般鲜明，捞起一块放在案板上，甚至用不着切，只要用菜刀轻轻一压，肥肉部分就散成了细腻的肉泥，而瘦肉部分则变成汁水四溢的柔嫩细小肉丝。

八角的辛，桂皮的甜，肉皮的胶质香，以及白吉馍的味道混在一起——仅从外形和嗅觉来判断，这一锅肉已经相当勾引人的食欲了。

丽莎没忍住闻了闻，眼睛就全被吸到了案板上，她顶着勾人的肉香问道：“不是说卖汉堡吗？卖的是什么汉堡？在哪呢？”

“这不就是？”马昭迪扬了扬手里的白吉饼：“都是两片面饼一块肉，怎么不能算一种汉堡呢？”

“.这跟我想的不太一样。”

“大不了我再给你加个肉皮。”马昭迪顺手抄起菜刀，轻轻一削，一片颤巍巍的酱红色肉皮像果冻一样片在刀上，然后被夹入馍中。

丽莎纠结再三，虽然这玩意一看就是碳水炸弹，但是它的味道着实有点香得过分，而且摊子看起来也相当干净，虽然未必符合所有美国人的饮食习惯，但她发自内心地想要尝一尝。

“好吧，来一个。”

“中式手工纯肉汉堡，五刀乐，童叟无欺。”

并非童叟无欺，系统的进货价格是没有现实世界进货价格的物流成本的，实际上，马昭迪买的食材和香料几乎是批发价格，而且没有储存和冷冻方面的支出，因此每一份的利润大概在四美元左右。

如果不是因为马昭迪本身有高级厨艺精通，而且制作的大部分过程是他亲自动手，系统甚至不会承认他五美元的定价——直接卖出商店里的成品，或者对其进行简易加工再卖出去，是获取不到任何资产点的。

“摆摊也要强调一下手工？”

“在美国，任何东西强调一下手工两个字，价格都能抬上去。”马昭迪露出礼貌的微笑：“此乃本邦特色，不得不品。”

中西结合这块算是给他整明白了。

斯纳特此时也来到了妹妹身旁，作为罪犯界的智力型天才，吹毛求疵的完美主义者，中心城警局永远抓不到的江湖大盗，他的逼格一向是拉满的，气质一直是冷硬的。

但话又说回来了，再有逼格的人也得吃饭，而他也已经习惯了颠沛流离的生活，毕竟，一个十八岁就带着妹妹离家出走的少年，早就什么苦都吃过了。

“.我也来一份。”

“没问题，两位趁热吃，不然就不好吃了。”

马昭迪收下十美元，系统顿时进账一百美元资产点，这是他今天的第一桶金——已经收回了整锅原料的成本。

当然，如果想要收回这辆爆改三蹦子的成本，那大概得卖完半锅的量。

丽莎咬了一口热乎的白吉饼，酥脆的馍皮掉下小块的渣，内层的面饼吸走了一部分卤汁，肥肉的油脂也浸润着馍心，瘦肉的纤维感和馍的麦香搭配得恰到好处，弹性十足的肉皮又增加了口感层次——但她不想仔细分辨这份中式手工纯肉汉堡的味道，她只是下意识地咬下了第二口，第三口

马昭迪顺手拿出葫芦，喝了口酒，然后塞回下面：“欢迎两位下次再来，我叫马昭迪，你们可以叫我老马——记得跟朋友宣传宣