就是这样一个白案厨师，当他炒出一份尚可的炒山药的时候，才能让了解他的人直观的感受到他的进步是多么明显，多么恐怖，多么神速。

现在就算秦淮告诉谭维安，其实我有一个神器，我的一天有240个小时，我看似回去进修了6天，实际上回去进修了60天谭维安都信。

谭维安不理解，也理解不了。他直接抢过臧良手上的筷子，夹起一片炒山药送进嘴里，山药炒得不错，吃起来有脆生生的口感，芡汁挂得很均匀，也很薄，很适合原本就有粘稠感觉的山药。

调味就更不用说了，秦淮在连菜都能炒出锅的时候调味都不会翻车。

和秦淮第1次尝试模仿曹桂香勾芡炒的那盘山药有天壤之别。

千言万语，在吃完这一片炒山药后最终化成一句话。

“他是怎么做到的？”谭维安感叹道，“他是变态吗？”

郑思源默默点头：“你第一天认识秦淮？”

谭维安：……

对不起，是他唐突了。

和谭维安还有郑思源比，臧良就显得很亢奋了。即使已经吃饱，他还是坚持要吃炒山药，越吃越觉得秦淮的进步真是惊人。

他这不是一点点进步，是在一个阶段上有质的飞跃的进步。

他一定找到了感觉，秦淮那天说的感觉就是这进步的奥秘！

师父，徒弟我快要找到你说的那个感觉了！

等你出去交流完回国，你徒弟我也会给你一个像秦淮今天给我们一样的惊喜！

.

秦淮炒完了所有山药。

怎么说呢，过瘾。

没日没夜地炒了几天山药，这种连切十根，连炒数盘山药的练习方式已经刻进了秦淮的dna里。少切一根都不行，少切一根就没有那个感觉。

秦淮觉得这种炒山药的良好习惯可以继续保持下去，现阶段炒山药是最适合他刷刀功、火候熟练度的方式，同时还能练习勾芡，为双蟹包打好基础。

一举多得。

“怎么样？”秦淮转头，看到了三人眼底的惊叹，只觉得神清气爽，前面几天的魔鬼训练所带来的痛苦瞬间烟消云散。

果然，人在取得成就之后不装逼，那这个成就还有什么意义？

“你是怎么做到的？”臧良还是相同的问题，但是眼神和之前不同。

之前臧良的眼里满是求知欲，现在臧良的眼里满是惊叹、崇拜和我一定要学会的决心。

“我知道这个问题我已经问过了，你也跟我说要练调味就要练刀功和火候找感觉。可是这感觉具体要怎么找？怎么练？以我现在的水平该怎么练刀功和火候，像你一样炒山药吗？还是练练别的菜？”臧良一连抛出了数个问题。

谭维安：？

不是哥们，你还真信秦淮的鬼话呀，练调味就要先练刀功和火候你觉得这合理吗？

不过秦淮的进步确实有点惊人，都说偏方治大病，是不是这种邪门的招数往往能出奇制胜？

谭维安最近对自己的发面水平很是苦恼，他开始认真思考自己是不是方向错了，他要练发面就不能只练发面，他要练发面需要多练调馅和开酥。

嗯，有时间和苏乾一起研究一下，苏乾比较擅长开酥。

秦淮再次陷入了沉默。

他这次沉默不是因为嘴笨，是因为他根本就不知道该怎么回答。臧良的红案水平比他高太多，他根本就不知道臧良应该练什么。

但是秦淮能看出来臧良真的很想知道，臧良是感觉派信徒里面最想找到感觉的人。

同时也是最有潜力。

谭维安找不到，郑思源不屑找。只有臧良，是真的想要跟随秦淮的脚步，探寻感觉的真谛。

秦淮不想辜负这样一位忠实的信徒。

为了臧良，秦淮绞尽脑汁，努力组织语言，说：“这样吧，我给你讲一下我在切山药和炒山药时找到的感觉是什么感觉。”

“好好好。”臧良疯狂点头。

秦淮开始详细的阐述那两种完全不同，但是效果又很好的超凡脱俗的感觉。

没有一句假话，全部都是实话，为了让自己的语言显得不是那么匮乏，他甚至还用上了成语。

非常详细，连内心活动，练着练着想到了小时候学硬笔书法的事情秦淮都全说了。

臧良听得全神贯注，郑思源听得饶有兴趣，谭维安听得似懂非懂。

讲了足足半个多小时，秦淮才讲完那两种玄妙的感觉。

讲到后面秦淮嘴巴都干了，要不是苏乾很有眼力见地递来茶水给秦淮润嗓子，秦淮觉得他估计现在嗓子都哑了。

诶，等等，苏乾刚刚怎么会给自己递茶？

秦淮定睛一看，发现知味居来交流的学徒们有一个算一个，都在摸鱼。说在摸鱼也不准确，他们都在假装努力工作，实则悄悄偷听，装出一副很忙的样子但是什么事情都没有干，一定听了很多。

就连古力都在不远处的厨艺台偷听。

李华和裴行就更不用说了，他俩都快凑到谭维安边上了，光明正大的听。

秦淮：……？

他刚才讲得有那么绘声绘色，娓娓道来，引人入胜吗？